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炖牛肉怎么做好吃,丝瓜炖牛肉的家常做法
1、首先咱们准备食材,牛肉,丝瓜,大蒜,姜,香葱,淀粉,蚝油老抽,呼叫,料酒,花生油,食盐。 我们把买回来的牛肉冲洗几遍,然后去除多余白色的筋膜,顺着牛肉纹路切成长片,用刀背拍一拍。
2、炖牛肉家常的做法如下:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。
3、土豆炖牛肉是一道非常入味的菜品,土豆的糯糯口感和牛肉的鲜美相得益彰,是一道家常菜中的经典之作。材料:牛肉(五花肉或者梅花肉)500克,土豆2个,姜适量,蒜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量。
4、炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃 家常炖牛肉的做法 主料:牛肉,肥一点的比较香佐料:葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。
5、简单又好吃的牛肉做法如下:牛肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺,搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
牛肉炖法做法大全集
重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。
做法一(1)食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
做炖牛肉需要的食材:牛腩肉1000克,老抽10克,生抽20克,盐10克,冰糖15克,大料1-2朵,桂皮一小块,香叶子两片,干山楂片3-4片,香菜一棵,干辣椒2-3个,具体按自己口味而定。
家常萝卜炖牛肉最简单做法
大萝卜、牛肉分别切块,下沸水中焯烫透,捞出投凉洗净,沥净水分。
做法如下:白萝卜、牛肉切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,1勺料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出后用温水洗净备用。
萝卜去皮切块备用。牛腩整块入高压锅,加入适量清水、姜片煮15分钟。把煮熟的牛腩捞出任意切块。热锅加油,把牛腩和萝卜一同入锅翻炒,加少许盐和生抽。加入适量的牛腩汤大火煮开。
萝卜烧牛肉的家常做法:青萝卜洗净削皮。萝卜切成约4厘米小块。牛腱洗净,切大块。牛腱冷水入锅,加姜片,煮开后倒料酒,5分钟后关火,洗净控水。葱姜蒜切片,备一个小料包。锅中油热倒入豆瓣酱。
牛肉炖萝卜 原料:牛肉、萝卜、老抽、盐、鸡精、生抽 做法步骤:第1步、牛肉切块过水,洗去血沫,萝卜去皮切块!第2步、葱,姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味,放葱,姜炒出香味。
时间到后,将压力锅内的牛肉和汤汁倒入平底锅中,加入萝卜块,烧开后中小火炖煮至萝卜熟透。 最后加盐调味,撒上香菜即可。这就是家常萝卜炖牛肉最简单的做法,希望对您有所帮助。
炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃
最简单的煮牛肉,就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】,调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。
最后,再往牛肉中加入少量的淀粉,搅拌均匀。将锅烧热,倒入油,烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可。
【技巧】想要炖牛肉好吃,快速炖烂,鲜香入味,没有腥味,就要牢记下面3个技巧:①炖牛肉时,想要口感软烂,一定要用牛腩肉,肥瘦相间,相当于五花肉,既软嫩又有嚼劲,很容易炖烂。
但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅?下面,我们就一起看一下具体做法吧。
炖牛肉的时候,想要将牛肉炖的又烂又美味,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软嫩入味,不腥还不柴,越吃越想吃。炖牛肉时一定要记住几个小技巧:生牛肉最好是放入冷水中。