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甲壳素、壳聚糖在其他方面有哪些用途
1、应用 甲壳素在工业上被用于许多不同的用处。甲壳素被用于水和废水净化，作为食品添加剂应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。甲壳素还可以作为染料、织物、黏合剂。工业的分离薄膜和离子交换树脂可制成甲壳素。
2、在医药行业方面的功效：壳聚糖的化学结构中含有活性自由氨基，有利于改善酸性体质，强化人体免疫功能，排除体内有害物质等。
3、甲壳素还可以迅速活化细胞，具有“植物疫苗”的作用。甲壳素肥料的功效与作用 甲壳素又叫做壳聚糖，是天然高分子物质，在自然界广泛存在于甲壳动物和昆虫体表，也是真细菌外壁和细胞壁的组成部分。
壳聚糖就是甲壳素吗?医院用的壳聚糖和这个壳聚糖是一样的吗?
1、壳聚糖及甲壳素的结构与纤维素非常相似，如下图结构图，不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基、壳聚糖是氨基，甲壳素是乙酰氨基。
2、是一种东西，但它们分子量、纯度不同，甲壳素经过分离在纯化得到壳聚糖，壳聚糖在经过处理后得到壳寡糖，甲壳素分子量达几万至几十万非常不容易吸收，医用的壳寡糖达到2000左右，吸收效果最好。
3、壳聚糖是白色或灰白色略有珍珠光泽的半透明片状固体，不溶于水和碱液，可溶于大多数稀酸。壳聚糖因有游离氨基的存在，反应活性比甲壳素强。 无论是甲壳素还是壳聚糖都具有相当好的吸水性，β-甲壳素比α-甲壳素吸水性好。
4、甲壳素跟壳聚糖是两个概念，甲壳素，也叫几丁质，是从海洋生物等等的外壳中提取出的一种物质，属于天然大分子，是自然界含量第二大的原料，第一大是纤维素。
5、壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产物，又称可溶甲壳素、壳多糖、甲壳胺，是一种天然生物高分子聚合物，白色结品性扮末。有很强的吸湿性，仅次于甘油，高于聚乙二醇、山梨醇。
6、以前上大学的时候，教授跟我们讲过，壳聚糖又叫几丁聚糖，脱乙酰甲壳质，可溶甲壳素，壳多糖。
为什么壳聚糖在实践上应用的范围比甲壳素大的多?
壳聚糖与甲壳素不完全相同，两者有一定区别。甲壳素是一种多糖类化合物，由壳多糖和蛋白质组成的复杂含量较高的材料。而壳聚糖是由几个单糖分子构成的聚合物，是甲壳素的简化版本。
壳聚糖因有游离氨基的存在，反应活性比甲壳素强。 无论是甲壳素还是壳聚糖都具有相当好的吸水性，β-甲壳素比α-甲壳素吸水性好。吸湿性、保水性最好的是水溶性甲壳素。
壳聚糖分子结构中的氨基基团比甲壳素分子中的乙酰氨基基团反应活性更强，使得该多糖具有优异的生物学功能并能进行化学修饰反应。因此，壳聚糖被认为比纤维素具有更大应用潜力的功能性生物材料。
而且由于壳聚糖对人体细胞的亲合性能良好，所以它不仅可促进皮肤细胞的速接，而且还有增殖、抗菌功能和光滑的作用，所以这就更加适用于烧伤皮肤的治疗。
甲壳素与壳聚糖的交联反应是怎样的
磺酸酯化——甲壳素和壳聚糖与纤维素一样，用碱处理后可与二硫化碳反应生成磺酸酯。氰乙基化——丙烯腈和壳聚糖可发生加成反应，生成氰乙基化的衍生物。
甲壳素经浓碱处理后生成壳聚糖。壳聚糖是白色或灰白色略有珍珠光泽的半透明片状固体，不溶于水和碱液，可溶于大多数稀酸。壳聚糖因有游离氨基的存在，反应活性比甲壳素强。
壳聚糖与甲壳素不完全相同，两者有一定区别。甲壳素是一种多糖类化合物，由壳多糖和蛋白质组成的复杂含量较高的材料。而壳聚糖是由几个单糖分子构成的聚合物，是甲壳素的简化版本。
甲壳素又叫做壳聚糖，是天然高分子物质，在自然界广泛存在于甲壳动物和昆虫体表，同时也是真细菌的外壁和细胞壁的组成部分。甲壳素肥料具有生物可降解性和相容性的特点，而且对农药和化学肥料还具有增效作用。
甲壳素可用稀有机酸如柠檬酸、酒石酸、甲酸、乙酸等溶解，一般配成的溶液。壳聚糖与酸性多糖的反应配比为0.8：2到2：0.反应中添加可溶性钙盐能够提高组织形成剂的强度，也便于反应结束后的过滤。
甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其是含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中唯一的碱性多糖。
